1、先把小番茄洗净，我买的是那种圆圆的很可爱的小番茄，带着蒂的那种，颜值比较高。
2、锅里放水煮开，倒入小番茄，等它皮微微开裂就可以了。
3、准备一盘干净的冰水，煮好的番茄倒入冰水，把外皮去掉，蒂可以留着方便后面食用。
4、另起一锅水煮开，放入白糖或冰糖和话梅，煮到糖化，话梅味出来，话梅我用的是梅饴馆的原味梅子，酸甜适宜，做出来的番茄话梅味更浓。
5、梅子糖水微微放凉，把去好皮的小番茄放入糖水，浸没。
6、放入冰箱冷藏过夜，让番茄更入味。
7、出冰箱就可以装盘啦
8、食用前撒上适量梅子粉，会更好吃
