鹅肉竹荪暖汤

1、鹅肉洗净，剁大块，入沸水焯一下，捞出备用。

2、竹荪用温水泡发后，去两头，洗干净，切成段备用。

3、姜洗净切成片；葱切成段；香菇用温水泡发，洗净切块

4、锅内放油，放葱段姜片煸香，放鹅肉翻炒至上色。

5、加入竹荪、香菇继续翻炒，放料酒加高汤烧沸腾，转小火炖2个小时。

6、放入盐、味素，煮2分钟，出锅即可。