1、野地里采回来的灰灰菜，采摘野菜，必须要认清，不要乱采，
2、要去根，清洗干净，摘好、去根，去根后的灰灰菜，必须再清洗一次。
3、锅里烧水，水开后，放入灰灰菜，
4、备好葱姜，红辣椒。装入碗里。加适量盐，锅里热油，放入花椒10余个即可。油热后，也就是花椒炸好后，把油倒入，装葱姜的碗里，趁着油热，放入辣椒
5、等油温降下来后，加入鸡精适量，搅匀。把炸好的调料倒入焯好的灰灰菜里，然后，需要静置一会，让灰灰菜充分吸收调料，
6、这时，静置一会以后，要加醋，适量。好了，装盘。
一道好吃的炝拌灰灰菜，大功告成。
