土豆炖大鹅的做法

1、大鹅去毛洗净用小镊子夹去绒毛，剁小块备用

2、冷水入锅焯去血末，沥干水分 锅中淋入少许油晃动锅子使油均匀沾满锅底，大鹅入锅翻炒十分钟。

3、加入适量葱，姜，花椒，八角，料酒，生抽，老抽翻炒均匀

4、加入适量水大火烧开转小火炖煮四十分钟

5、土豆去皮洗净切滚刀块备用

6、加入土豆块大火烧开，加入适量盐转小火炖煮二十分钟。

7、大火收汤，美味的土豆炖大鹅土豆绵软细腻，大鹅肉烂骨脱，一起来品尝吧！