芹菜炒肉的做法

1、芹菜切段，五花肉切片，红辣椒切丝，大蒜生姜切片。

2、锅内倒油放少量白砂糖，待到开始起泡沫倒入肉。

3、肉上糖色后放入花椒粒、大蒜、生姜、花椒面、料酒翻炒。

4、芹菜倒入爆炒。

5、盖锅盖，改中小火闷1分钟

6、焖完后开大火，放入红辣椒丝、盐、鸡精，完成！