如何做油炒面

1、面粉过筛后，开小火，在无水无油的锅内不断翻炒（用平底不粘锅最好，防止面粉糊底并且保证受热均匀）

2、直至翻炒至面粉呈浅浅的咖啡色后加入果仁，炒出香味​

3、分四次倒入食用油，每倒入一次都炒至吸收后再倒下一次，继续不停翻炒​

4、倒入香油翻炒后，熄火，略凉后倒入白砂糖搅拌均匀即可​

5、​超好的油炒面可以过一下筛，口感更为细腻，完全冷却后密封储存​