1、面团在发酵的时候可以来准备馅料，将鸡胸肉洗净切小丁，放入苹果醋、生抽、料酒、盐、黑胡椒粉抓匀腌制半小时以上；
2、披萨盘里刷一层橄榄油；将发酵好的面团一分为二，用擀面杖分别擀成跟披萨盘差不多大小的圆形，放入盘内，让面团完全贴合四周，用叉子在面团上叉一些小孔，避免面团在烤的时候鼓起来（此配方可以做两个薄底披萨，喜欢厚底的就不用将面团一分为二，做一个就行）；
3、刷一层披萨酱；
4、撒一些马苏里拉芝士；
5、按照一层菜一层芝士的顺序放入炒熟的什锦菜、鸡胸肉、口蘑，最上面再撒适量马苏里拉芝士；
6、放进预热好的烤箱中层，上下管210度，烤15分钟左右即可；
7、出炉
