怎么做青椒炒杏鲍菇

1、将青椒切成细条状或薄片。把杏鲍菇洗净，切细条状

2、将大蒜瓣轻拍去皮，切丁

3、在热锅中加入一些食用油（可比平时炒菜时略多些，杏鲍菇吸油。）

4、待油热时，加入切好的大蒜爆香。

5、大蒜炒出香味后加入切好的青椒丝翻炒，加入少许食盐，让青椒入味，脱水。

6、待青椒稍微断生时加入杏鲍菇，大火翻炒。再加入盐，生抽调味。少许老抽调色。炒至断生之后加入少许鸡精拌炒均匀即可