酱焖鳕鱼【老爸超喜欢的一道美食】

1、狭鳕鱼去除内脏和鳞片后切断

2、不粘锅放油，直接中火煎鱼

3、炒锅中放入油，将肉片煎出油

4、放入花椒大料和姜片继续煎

5、将酱油、料酒、醋放入，最后放开水

6、鳕鱼煎成这样就可以了

7、放入香菜，豆瓣酱，小火，盖盖焖十五到二十分钟，大火收汁