苦瓜炒蛋怎么炒才好吃

1、首先苦瓜洗净。

2、去除苦瓜瓤，切丝。

3、鸡蛋打入碗内搅散。

4、热锅凉油，倒入鸡蛋炒，熟盛出备用。

5、锅内重新放油，放入蒜末煸香，倒入苦瓜。

6、苦瓜炒软，放盐和生抽。

7、翻炒均匀，倒入鸡蛋。

8、翻炒均匀，关火，盛入盘内即可。