清炒鸡蛋的做法

1、青椒切丝，姜蒜切片。

2、鸡蛋打散，这里主要鸡蛋不用打太长时间，打几十秒就可以。

3、起锅烧油，鸡蛋炒熟，盛出备用。

4、重新放油，油热下姜蒜爆香。

5、下青椒，简单翻炒30秒。

6、加入鸡蛋继续翻炒30秒。

7、洒少许生抽，少许盐，拌匀，关火出锅。