怎么做蒜香排骨？

1、1.腌制排骨 ：排骨中加入适量生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、胡椒粉、蒜瓣、生姜丝、葱白段、辣椒圈和淀粉，抓匀腌制半小时。

2、2.切蒜末 ：把大蒜去皮切末。

3、3.炸蒜蓉 ：热锅，锅中放入适量油，倒入蒜蓉，小火慢炸；

4、 4.炸排骨：把腌制好的排骨中的葱姜蒜捞出，放入炸过蒜的油中，中火炸至金黄色，捞出备用。

5、倒入炸好的蒜末，翻炒至均匀的裹住排骨，再放入红椒圈和葱段翻炒。

6、5.回锅翻炒 ：把锅中的油倒出，放入捞出的排骨，稍稍翻炒一下；把蒜香排骨装盘，就大功告成。