虎皮辣椒的做法

1、将青椒洗净去籽切段。

2、将姜、蒜洗净切好。

3、锅里倒入适量的油起火，等待油烧至七层熟时将花椒过油，炸出香味。

4、等待花椒处香味后，把切段的青椒下锅炸辣椒。

5、等待青椒炸出虎皮样盛出。

6、在一个碗中调汁，放入糖，醋，料酒，酱油，盐，放入少量淀粉搅拌均匀。

7、将蒜、姜末炒虎皮辣椒的余油将蒜姜爆香，倒入调好的料汁。

8、最后将汁子浇到炸好的青椒上即可。