茄子面坨的做法

1、取两个茄子，进行清洗后准备削皮，如图所示。

2、待茄子削完皮后，把茄子切成片状，如图所示。

3、把切好的茄子瞬间过一下水，然后倒入盆子中进行适量的腌制，搏一搏，如图所示。

4、准备和一些面糊，取适量多的面粉加入适量的水搅拌成稀糊状，加入适量的食盐，如图所示。

5、把腌制好的茄子放入到面糊中，使其每个茄子上都粘满面糊即可，如图所示。

6、这时把茄子糊一个一个地放入到锅中进行煎炕，如图所示。

7、如果喜欢辣煎炕的时候撒入辣椒粉或佐料粉，后进行翻炒下，等两面金黄色都就已经熟了，如图所示。