萨魔司鸡排拌饭的做法

1、将西生菜，紫甘蓝，黄瓜洗净切细丝，备用。

2、加入适量盐，胡椒粉，鸡精，姜片，葱段，料酒腌制半个小时备用

3、腌好的肉裹上一层淀粉，再裹上一层鸡蛋液，再裹上一层面包糠，全部做好备用

4、起锅热油，油温七成热时下入鸡排炸熟。

5、捞出在吸油纸上吸油，切成小块。

6、米饭装碗，并放入菜丝。

7、碗装鸡排块，并淋上沙拉酱和番茄沙司，吃时拌匀即可