1、 新鲜的三黄鸡一只，买回来之后冰冻三到四个小时，再用新鲜榨好的姜汁腌七八分钟
2、 腌好的鸡剁成均匀的块儿
3、 锅内上水烧开，放入鸡块焯三分钟左右
4、 干辣椒切段
5、 姜去皮洗净切块备用
6、 准备好花椒，八角，桂皮
7、 焯好的鸡块捞出，用温水冲净表面浮沫，沥干备用
8、 准备好两罐啤酒备用
9、 锅中倒入油，大火烧至七成热时倒入姜片，花椒，八角，桂皮，干辣椒煸炒香
10、 放入鸡块炒两分钟
11、 倒入啤酒至没过鸡块
12、 倒入老抽，大火烧开，撇去浮沫
13、 在加入番茄酱，白糖，盖上盖子，转小火闷20-30分钟左右
14、 土豆洗净去皮，在准备好青椒，这种细细的辣一点哦，不喜欢辣的可以放大一点的那种，可以起到装饰作用但是不辣
15、 土豆切成均匀的小块
16、 辣椒洗净切小段
17、 汤汁剩三分之一多点时放入切好的土豆块，盖上盖继续闷十分钟左右哦
18、 加盐调味，放入尖椒，改大火翻炒均匀，即可出锅
19、 看色泽是不是口水横流了啊，超级下饭啊！
