1、首先我要准备好五花肉，尽量选择好一点的五花肉。要看你的选择
2、把五花肉洗干净后切成花刀。切成块也可以 ，建议看图所示/
3、然后准备好煮五花肉的锅，用冷水下锅。煮开了把水墨捞出来
4、吧水墨捞出来后 再把五花肉捞出来晾干。最好就是用纸把水吸干了，
5、准备好炒菜的锅，锅里面把点油。半勺白糖，如果你比较吃糖也可以多放点，
6、再把五花肉放到锅里，把两面都炒胡点，炒得有点发金黄就可以了。看下图
7、这个时候我们准备好配料，葱 姜 蒜 花椒 大料 会批 八角 香叶 酱油 等。。放到锅里面
8、再把这个五花肉炒得上色了 ，把配料炒好放到锅里一起煮，汤多放点也可以，放点辣椒
9、吨大概40分钟左右吧，青椒和醋，你不喜欢吃醋也可以不放，这个时候五花肉就成型了，
