正宗咖喱牛肉炖土豆窍门

1、牛腩切块焯水去血沫后捞出备用。

2、2个土豆切2厘米见方的小块。

3、准备好调料。

4、锅底少许油先把调料爆香。

5、放入焯水后的牛腩翻炒2-3分钟。

6、加入开水和一勺盐，放高压锅里压30分钟。也可以根据个人喜好来增加或是缩短高压锅里的时间。

7、少许油下入土豆翻炒2分钟左右，然后加入500毫升热水和一小碗煮牛腩的高汤将土豆煮8-10分钟。

8、最后加入4块咖喱，翻搅至咖喱融化后加入牛腩继续小火煮3-5分钟。因为咖喱本身比较咸，所以不用在添加盐。