迷你海棉蛋糕甜甜圈的做法

 时间:2026-02-13 05:26:14

1、准备好材料,鸡蛋去壳与粮一起放入无水无油干净容器

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2、厨师机从低档开始,慢慢提升到6档,打发全蛋,到提起打蛋头画"8"字短短几秒内消失

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3、分两次筛入低粉,每筛一次用刮刀轻拌一次,翻拌不可划圈手势要轻快,夹杂切拌,大至拌匀

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4、常温纯奶中加入色拉油,盐,用手动打蛋器搅至奶,油混合

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5、取少部分打发的大至拌匀的蛋液牛奶和色拉油中,用刮刀拌匀

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6、再倒入剩下的蛋糕糊中,用刮刀彻底拌匀

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7、取甜甜圈模具,小心的倒入拌好的蛋糕糊

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8、8分满就可

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9、移入140度事先预热好的烤箱中层,上下火烤15分钟左右。

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10、取出晾凉,扣出既可

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