中式面点奶黄包的做法

 时间:2024-10-12 06:18:35

1、酵母用少量温水化开,表面有小泡泡开始酵化后放入面粉中,加入糖和牛奶和面,盖上保鲜膜发酵至2倍大。

中式面点奶黄包的做法

3、分三次加入鸡蛋,搅拌均匀后加入牛奶拌匀。

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5、搅拌至无颗粒,顺滑的状态。

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7、隔几分钟就搅拌一下,直到无水分即可。

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9、面团发酵好后,手指沾干面粉戳洞,不回缩不塌陷即可。

中式面点奶黄包的做法

11、搓成圆柱形,分成大小相等的剂子。

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13、全部包好后,放入蒸屉,发酵至1.5倍大。 冷水上锅,上气后蒸15分钟,再关火焖5分钟。

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