麻辣花生的做法

1、花生米用温开水泡1小时，待花生鼓胀开再剥去红衣

2、袋入保鲜袋内，放入冰箱冰冻层冷半小时

3、锅内倒适量食用油，油热后，把花生米倒入调成小火慢慢煎炸，且听到劈劈的响声时，关火捞起控油

4、干辣椒剪碎，花椒待用

5、炒锅热油，把干辣椒和花椒下锅炒出香味

6、倒入花生，翻均匀，调入盐和鸡精拌匀

7、做好的花生凉后会很酥脆嘀，待完全冷却用密封罐装起来即可