毛笋晒干的保存方法

1、毛笋挖来或买来6根以上最好。

2、用菜刀在笋上竖着划一刀再剥笋很容易。

3、根部老的削掉3CM的样子。

4、切块——切片。

5、把笋倒入锅里——锅里加入水（水位是笋的一半）煮熟。

6、大脸盆里加入冷水——把笋捞出来放进里面——在太阳底下一片片摊开晒阁1-2小时翻面晒——晒干没有水分大概3天左右，看太阳大不大——晒干等凉了装入食品袋封口——放入冰柜——想吃的时候再拿出来洗一下切段炒、炖、煮等等做法。