经典老北京葱爆羊肉，这么做鲜嫩又不膻！

1、葱白切丝

2、在羊肉片中放入料酒、生抽、糖，搅拌均匀后腌制五分钟

3、锅中热油，倒入腌好的羊肉，快速翻炒至羊肉变色

4、然后倒入2/3的葱丝，翻炒至葱丝变软

5、接着倒入剩下1/3葱丝，翻炒15秒

6、最后倒入米醋、蒜末、盐调味

7、香气四溢的葱爆羊肉就做好了