小鸡炖蘑菇的教程

1、准备一只小鸡清洗干净剁成小块、适量草菇和红枣洗干净、备用。

2、锅中烧水，倒入小鸡块，加上适量料酒，煮出血末捞出冲洗干净、备用。

3、另起锅烧油，油热下生姜、干辣椒、八角爆香。

4、然后倒入鸡块，快速翻炒出香味，加一勺生抽、一勺老抽、少许蚝油。

5、再加上塑料的清水，及盐、鸡精和十三香，调味。

6、再然后倒入草菇、红枣。大火烧开，小火慢炖15分钟。

7、出锅前撒上小葱进行点缀，小鸡炖蘑菇就做好啦。