1、首先就要看它的颜色。我们去买肉的时候，第一眼看的应该就是颜色了。如果我们看到的猪肉是暗红色，而且摸着非常软的话，那八成就是死猪肉了。因为新鲜的猪肉颜色是比较淡的，而且摸着也比较有弹性。
2、再就是看它的皮。一般死猪肉的话肯定是在宰割的时候就已经死了的，所以它就很少挣扎，出血量也少，并且血也会集中在皮上。所以如果看到皮上有很多红点或者是发紫，那就八成是死猪肉了，这种肉千万不要买。要是看到皮上白白净净的，皮上也是正常的红色，那就是新鲜的肉了。
3、最后就是看肉的弹性了。不光是要看，最好还是用手摸一下，这样会更加保险。新鲜的肉是很有弹性的，用手按下去很快就会起来，但是死猪肉就不一样，摸着松软。
