椒盐小杂鱼 美味的椒盐小杂鱼行家做法

1、将小杂鱼洗净，大葱切段，香葱切成葱花。

2、将洗好的小杂鱼加入精盐、鸡精、料酒、花椒、姜丝、面粉进行腌制，腌制20分钟。

3、锅中倒入色拉油，油温至八成热，放入腌制好的小杂鱼进行油炸，小杂鱼炸成金黄色捞出，锅内留有少许油放入大葱 青红辣椒煸炒，炒出香味 ，倒入炸好的小杂鱼，加入椒盐、 葱花翻炒几下出锅。