清炒苦瓜怎么做好吃 清炒苦瓜的家常做法

1、首先我们要将苦瓜、蒜瓣、生姜、花椒、干辣椒切好备用；

2、然后打火，让锅烧热，看到开始冒烟了就可以放油了，放植物油或者菜籽油都可以，不要猪油；

3、油开始冒大烟了就烧好了，放入苦瓜，翻炒几下；

4、然后依次放入蒜瓣、生姜、花椒、干辣椒翻炒；

5、看到苦瓜变软了就可以放盐，再翻炒几下就放入适量鸡精，翻炒几下就可以关火出锅了。

6、一道香喷喷的清炒苦瓜就做好了。