清淡清热营养解暑：玉米蛋花汤的做法

1、把鲜玉米洗净，削成玉米粒，火腿切成丁。

2、锅内水烧开，放入碎姜末。然后倒入玉米粒。

3、烧开后，用小勺把汤表面的泡沫撇去。再煮至少10分钟。

4、加入火腿丁，再煮5分钟。

5、然后加入适量的盐、胡椒粉、鸡精。

6、把鸡蛋打散后，倒入玉米汤中。边倒蛋液边搅拌，让鸡蛋形成蛋花状。

7、出锅之前撒上少许葱花即可。