香辣回锅藕片这么做真是太好吃了

1、藕、蒜、淀粉、干辣椒、豆瓣酱等备料， 藕去皮，切薄片

2、 蒜切末，葱切葱花， 藕片沸水焯水2分钟，盛出过凉水，沥干备用

3、盛出过凉水，沥干备用，将藕片表面均匀沾上淀粉

4、锅中热油，小火煎藕片，煎到表面起泡

5、 将煎好的藕片盛出备用，重新热锅，倒入少许油，爆香蒜末

6、加入一大勺豆瓣酱翻炒至出红油， 炒出红油后，加干辣椒同炒

7、倒入煎好的藕片，翻炒均匀，完成！