洋葱爆炒羊肉卷

1、准备好所需食材，我买的这个洋葱特别大，只用了一部分。

2、洋葱洗净，切宽条状，用手把切好的每一块洋葱掰散，方便拌炒。

3、水烧开后放入羊肉卷，汆水约1分钟，羊肉卷变色后马上捞出备用。

4、锅内放入约10克橄榄油，烧热后放入一些花椒粒炒香。这一步是点睛之笔，增加香味，不要省略哦。

5、放入洋葱翻炒几下。

6、用铲子把洋葱赶到一边，放入羊肉卷翻炒，这样可以炒出羊肉卷多余的油脂，也让洋葱更入味。

7、加入约3小勺水，继续翻炒羊肉卷和洋葱。

8、加入生抽和盐，翻炒均匀。

9、盛盘享用吧！