石板豆腐的做法

1、把洗好的圆葱、葱、香菜切成段，备好。

2、放入少许油，将圆葱、葱花、香菜翻炒。

3、炒香后放入酱油和辣酱，翻炒3-5分钟左右，然后盛入盘中备用。

4、锅内放入少许油，均匀的涂抹在平底锅之上，将豆腐切块，放入锅中。（在这里省略了煮豆腐这一环节，可以使豆腐不碎，但不煮是可以的，因为豆腐会更嫩。）

5、当豆腐在锅里发出“滋滋”的声音是，就可以将之前做好的酱料均匀的撒在豆腐上，再有小火煎3分钟。（一定要小火，不然豆腐会背考化）