1、新鲜罗非鱼 葱姜 料酒盐 油 香菜 味级鲜 鸡汤 西兰花 火腿
2、葱姜香菜洗净切丝或末
3、西兰花洗净掰成朵，火腿切片
4、将罗非鱼洗净后，在鱼体两面划上花刀；抹少许盐和料酒，鱼上撒一些白糖，放在抹过油的盘子上，将切好的葱姜、放入鱼肚中少许，腌制一会，
5、把西兰花放在罗非鱼的两边，火腿片放在鱼身，上面放葱段、姜丝
6、蒸锅水烧开后，将盘放入蒸锅内大火蒸15分钟，
7、取出，拣去葱段、姜丝，
8、锅里油热七成热时加葱姜丝，再倒入蒸鱼的汤汁和少许鸡汤，烧开后加入盐、鸡精味级鲜，浇在鱼上，最后撒上香菜就好
