小白菜粉丝丸子汤的做法

1、小白菜洗净，切段。

2、精肉剁细。越细越好。

3、鸡蛋打碎，加到肉馅里，稍加水加盐，味精，淀粉。顺时针将肉馅搅成糊状。

4、锅放水，烧开将肉馅攒成丸子下到水里。

5、下丸子是慢活，不要心急，带丸子全部浮起，下小白菜。

6、临出锅前，下粉丝，两三分钟就好。