红尖椒溜肉片

1、红尖椒2个，洗净备用。梅花肉一小块。

2、小葱洗净，切段备用。

3、梅花肉切薄片，放少许酱油。

4、搅拌均匀。

5、放一个鸡蛋

6、搅拌均匀。让每片猪肉都裹上蛋液。

7、炒锅开大火，倒油50毫升。油冒烟时放入葱段炝锅。

8、放入切成丝的红尖椒。

9、大火翻炒半分钟。

10、放入少许麻椒油，提香提味。

11、放适量的盐和味精，再放少许五香粉。

12、放入猪肉片。

13、大火爆炒三分钟，关火。

14、出锅装盘。