爆炒拉皮怎么做？

1、如图，首先取来适量拉皮，放进沸水里焯一下水，然后捞出放冷水里过凉。

2、如图，将过好水的拉皮切成小块备用。

3、如图，将干红椒、青椒洗净，然后切成从小块备用。

4、如图，锅内加入适量色拉油爆香干红椒。

5、如图，放入拉皮、青椒并翻炒两下。

6、如图，加入适量食盐、生抽、五香粉、鸡精并翻炒均匀，熟透后即可关火。

7、如图，将做好的爆炒拉皮盛入盘内即可食用。