家中自己动手制作云水越肉丝炒米线

1、米线提前浸泡20分钟至软备用，准备好其他食材。猪肉切丝加入酱油，白糖，料酒，胡椒粉，淀粉拌均匀。蔬菜洗净，包菜，胡萝卜，木耳分别切丝。米线入锅中煮至熟。捞出过凉水备用。

2、炒锅倒油爆香葱姜。倒入肉丝翻炒至变色盛出备用。然后倒入包菜，胡萝卜，木耳丝翻炒。加入酱油、盐。

3、随后加少许糖翻炒片刻。倒入米线翻炒。加入肉丝继续翻炒，加少许鸡精，翻炒均匀关火。如此如此，一锅美味的云水越肉丝炒米线就完成啦！