竹荪排骨冬瓜汤

1、排骨切成块，在水快沸时加入锅里，放几片姜片和几滴料酒或白酒，去除骚味，转白色捞起

2、冬瓜切块

3、竹荪去伞部和根部

4、放一锅清水，放入排骨和姜片，滴几滴白酒或料酒，加盖用大火烧到水沸后，转小火煮50分钟

5、加入冬瓜，大火煮十分钟

6、一加完冬瓜就泡竹荪，刚好泡十分钟

7、将竹荪捞起剪成小段

8、加入汤里煮4分钟熄火

9、加点盐就ok了