荠菜鲜肉虾皮水饺

1、葱切段 姜切片 花椒一把 八角三个放碗里，加入烧开的热水泡上

2、荠菜焯水备用，虾皮备用，葱切末备用

3、瘦肉用料理机搅碎，荠菜切碎

4、待葱姜水晾凉，捞出里面的调料扔掉，把葱姜水分次加入瘦肉里，分次加入，搅拌至肉馅全吸收

5、加入虾皮拌一下，再加入适量生抽 盐 蚝油 香油 胡椒粉，打两个鸡蛋，拌匀

6、放上葱末，浇上热油

7、拌匀

8、加上切碎的荠菜，不要忘了荠菜碎提前加点盐

9、最后饺子出锅，味道好极了