咸肉炖鸽子的做法

1、先把鸽子放在不透风的袋子里闷死，然后去毛

2、再剖腹，洗干净

3、准备一锅热水，把鸽子放进去焯二分钟后去水冲干净

4、把鸽子放进高压锅，加入生姜

5、再把咸肉片切成片

6、加入锅子里

7、加入料酒

8、再加入清水，没过食物

9、然后加入红枣

10、再加入莲子压十五分钟后，调味即可