香辣鲟鱼片的做法

1、备料:鲟鱼鲜以姜片及葱段少许米酒川烫煮熟，另外将其他备料切片切段切片准备好。

2、先以适量热油放入花椒煸出香气(勿过大大火)，再将花椒粒捞起。

3、接着放入干辣椒、大辣椒、算段、姜片、蒜片爆香翻炒。

4、再放入酸菜拌炒。

5、最后将熟鱼片放入锅中略拌，并加入自制辣油、盐及素蚝油均匀调味即可快速起锅!

6、新鲜美味的鲟鱼肉与层层辣味拌炒，口感一级棒喔!