去餐厅吃饭的时候我们总喜欢这样一道菜——花生青豆，色泽鲜明引人而且口感极佳，不失为大餐前的蟛杆戛攉小品。那么家常的花生青豆咸菜应该怎么来做呢？现在我来给大家分享下我的做法：
选购花生和青豆。
具体的比例可以按照个人口味来调整，但是不宜太过失调，我的做法是一半一半，就以一斤花生和一斤青豆为例吧！（不要小看这两斤啊，会煮很多的，起码装个5到6大盘）
将买来的花生和青豆放入清水中浸泡两个小时（如果需要脱皮需多浸泡一段时间）
将浸泡好的花生和青豆捞出，去掉多余的水备用。
准备一定数量的葱、姜、花椒、八角及大料。
锅中放入适量清水，将准备好的香料放入水总煮开。
水开后放入浸泡好的花生和青豆；
根据个人口味放入适量的食盐，煮大约1个小时就可以出锅了。
个人做的不太好了，不过每餐前来一小碟也是相当惬意的，哈哈，大家也来尝试着做一下吧！
