1、含水杨酸盐类的食品由于脑细胞一般没有能量贮备，所以葡萄糖代谢是大脑唯一的供能方式，而水杨酸却可以干扰糖代谢，导致低血糖症和酮体的产生，使大脑的能量不足，从而导致各种异常行为的产生。含水杨酸盐类多的食物主要有番茄、苹果、橘、杏等。
2、富含酪氨酸食品酪氨酸在机体内可以转化成儿茶酚胺、甲状腺素等神经递质，它们都是“兴奋型”的递质，所以如果孩子这类食物吃得太多，就会出现动作增多的现象。酪氨酸食品常见的有含酪氨酸的挂面、糕点以及乳制品等。
3、受铅污染的食品如果孩子经常食用受铅污染的食品，也会引起动作和行为的异常。铅除了在器具中含有外，在贝类、大红虾、向日葵、莴苣、甘蓝、皮蛋、爆米花、种植在冶炼厂周围的蔬菜、以及含酒精的饮料等食物中的含量也很丰富。
