滑溜里脊的做法

1、里脊肉切薄片，一定要切薄一点，如果切的不薄做出来口感不好，放一勺小苏打

3、挤干水分

5、放一些水淀粉。

7、抓拌均匀，最后放一点植物油拌好，腌制大约20分钟。

9、等肉片变成白色，即可捞出控油。

11、改小火放水淀粉勾芡，汤汁变浓稠后

13、翻炒片刻，出锅前一定要淋入材料油或者明油，这样菜品会更亮，颜色更好看