家庭版牛奶蒸米糕

 时间:2024-10-14 16:11:14

1、准备好125克的大米粉,125克的牛奶,25克的白砂糖,2克的酵母粉

家庭版牛奶蒸米糕

2、把牛奶稍微加热一点,把白砂糖和酵母粉放进温热的牛奶里充分搅拌,静置5分钟左右,使得酵母的活性得到更好的挥发。再把大米粉也倒入牛奶溶液中,充分搅拌!

家庭版牛奶蒸米糕

3、蒸锅里放水加热一下,大概45-55℃就可以了。再把搅拌好的面糊放在蒸屉上,盖上锅盖发酵1个小时!

家庭版牛奶蒸米糕

4、发酵1小时后再搅拌一下,把面糊用勺子舀进硅胶模具里面,八分满就可以了!再盖上锅盖发酵20分钟!

家庭版牛奶蒸米糕

5、发酵20分钟后,撒上一点黑芝麻!大火蒸20分钟!

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6、大火蒸20分钟后,别开锅盖,焖5分钟左右再开锅盖!

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7、脱模后就可以来吃了哦!

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