如何做乌鱼子炒饭

1、乌鱼子去掉薄膜切小丁状，先用少许油半煎炸至酥脆，捞起备用。

2、葱切珠花备用。

3、原锅留足够的油，将蛋煎出蛋香。

4、放入葱花再炒出葱味香气。

5、再加入炸过的乌鱼子拌炒，然后加入饭炒至粒粒分明，下调味料拌炒均匀即可。