羊腰子的做法——如何去除羊腰子的异味

1、首先将新鲜的羊腰子放入清水中冲洗干净。

2、然后去掉羊腰子周围的肥油。

3、去掉羊腰子上的肥油后，将羊腰子上面的一层薄薄的膜，也去掉，还有羊腰子中间的骚荕一定要去掉，然后切成片。

4、将姜块切成细细的姜丝。

5、将切好的姜丝放入切成片状的羊腰子里面，搅拌均匀。

6、然后加入适量的料酒继续搅拌。

7、最后加入适量的食盐，酱油等继续腌制最少15分钟。