凉菜—黄瓜绿豆芽拌羊肚丝的做法

1、第一步：锅中水烧开，在等待烧水的时候，把黄瓜切丝，小葱切段，干红辣椒切段，蒜瓣拍碎，切碎末

2、第二步：把羊肚丝在开水中烫熟，绿豆芽烫熟

3、第三步：把羊肚丝，绿豆芽捞起，沥干水分和黄瓜一起放在盆中，撒上盐腌制入味

4、第四步：同时，锅烧热倒入少许油，把干辣椒炸香，再放入葱和蒜，翻炒两下立即关火，盛出，浇在凉菜上

5、第五步：再放入生抽，香油，鸡精，搅拌均匀就可以了