家常菜：青瓜炒肉片

1、清洗干净猪瘦肉切片，加入生抽、白砂糖、料酒，生姜、生粉腌制十分钟备用。

2、用盐水把青瓜浸泡10分钟之后洗干净，再切成一片片。

3、大蒜拍扁切碎，烧油锅，待油温50度时，放大蒜进去爆香。

4、接着另起锅放青瓜进去炒片刻装起碗里，再另起锅烧开油，放入猪瘦肉小火炒至熟了，再把青瓜倒进猪瘦肉里面炒片刻。

5、最后调入食盐、生抽再次炒片刻即可上碟。