怎样做荞麦馒头

1、准备食材

2、酵母加温水化开

3、面粉加鲜牛奶和化开的酵母水和成面团

4、盖上盖子发酵至2倍大小

5、案板放入面粉，把发酵好面团揉匀并排气

6、分成大小一样的面团

7、把面团揉匀做成圆的馒头，发酵20分钟左右

8、锅内加水，锅箅子上面刷少许油

9、把醒发好的馒头放入，盖上锅盖，旺火足气蒸13分钟关火，

10、3分钟揭盖即可。