潮汕春菜牛肉粥

1、牛肉放油，酱油，姜丝，沙茶酱，生粉，胡椒粉搅拌均匀，放20分钟腌制入味

2、春菜切粒，菜梗与菜叶分开

3、菜叶

4、大盯称米洗净煮熟，不要太烂

5、先加菜梗中火煮五分钟到变色，软烂

6、然后放菜叶，中火煮二分钟，

7、放牛肉

8、稍微搅一下，把肉弄散开就好，一分钟，关火荡糟够！

9、依个人喜好口味，加点盐，再放香科近菜点缀，调味！因为牛肉腌制时已有调料，所以不需要放太多盐